เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวผักและผลไม้

เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวผักและผลไม้ (Postharvest Technology of Vegetables and Fruits) โดย วรินธร พูลศรี เล่มนี้ เหมาะสำหรับนักศึกษา ทั้งในคณะวิศวกรรมศาสตร์ และคณะเทคโนโลยีการเกษตร สามารถใช้ได้กับบุคคลทั่วไปที่สนใจเกี่ยวกับเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวผักและผลไม้ แนวทางการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวที่ถูกต้อง เพื่อลดการสูญเสียและให้ได้ผักและผลไม้ที่มีคุณภาพดี

ISBN 978-616-405-033-4